不是網美店,也不是高級餐廳,但比任何裝潢華麗的地方都還溫暖。
闆闆親自選肉、自己熬醬,毛孩員工會來巡場,這裡叫——暖暖窩。
「這裡讓人一走進去,就不想離開。」
——是 11 年來,我們最常聽見客人講的一句話。 welcome home.
藏在板橋介壽里的巷子內,11 年來只做一件事——把家裡會做的義大利麵,端到你面前。
暖暖窩 2014 年開在文化路一段的小巷裡,沒有沿街招攬、也沒有過多的招牌,就是一個亮著燈、聞得到蒜香的玻璃門面。掌廚的闆闆親自挑肉、選海鮮,醬料當天熬、湯不靠湯粉沖開,要的就是「家裡那種誠實的味道」。
菜單裡的香煎紅酒牛肉義大利麵是 11 年來的人氣冠軍,厚切牛肉慢慢用紅酒收乾,麵條吸飽醬汁;義式豬棒腿風味燉飯霸氣地搭上薑黃燉飯;青醬鱸魚義大利麵是闆娘想出來的清爽變奏。每一份都是「現做的」——所以等餐時間請給一點耐心,謝謝你願意等。
我們不收服務費、不限用餐時間,因為這裡更像是朋友家:白色牆面、磚牆設計、童趣的小擺飾,背景放著宮崎駿的配樂,有時還會有四位毛孩員工來巡場跟你打招呼。慢慢吃、慢慢聊,吃飽了再走。
店裡有四位超人氣駐店狗狗,平常都會跟著一起來上班,陪玩陪坐超親人(除了洗澡日請假以外 😆)。
11 年都在同一個小空間。白色牆面、磚牆角落、植栽、店狗腳掌印——這就是暖暖窩日常。
用餐空間不大、不收服務費也不限時,現場常常是滿的——建議先電話預約留位。外送可以叫 Uber Eats。
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