微間素生

「微間」是小小一間，
「素生」是把日子過得樸素一點。

微間素生開在一棟三合院邊間分出來的老屋裡。它以前是養豬竂、是柑仔店，後來空了很久。我們沒有把它打掉重來，只是補強了結構、把牆粉成乾淨的亮白，留住原本的紅磚、木栓大門，和那扇會漏進陽光的天窗。古董床架、老廚櫃、阿嬤那輩的碗盤，全都還在原位。

這裡同時是一間設計工作室。對我們來說，建築、空間、咖啡和甜點本來就是同一件事——都是把感受到的季節，慢慢整理成一個能被坐下來品嚐的樣子。所以你會看到院子裡的九重葛、楓葉、蕨類，跟著時間換顏色；甜點也是。

我們的甜點每天都不一樣，跟著當季的水果走。草莓季結束就換水蜜桃，水蜜桃完了還有柿子、栗子。布丁是常駐的主角，其餘的層次每次都重新設計。所以很多客人會一季來一次，看看這次我們又把當令的果子，變成了什麼。